Image: logistics.jp

　【北海道】フードロス削減コンソーシアム（福岡淳代表、北海道大学触媒科学研究所教授）は、野菜や果物の熟成を抑える「プラチナ触媒」を活用し、サプライチェーン（SC、供給網）上のフードロス削減と歩留まりの向上を目指している。…

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