トラックドライバー支持のラーメン山岡家 24時間営業と高収益の秘密
ラーメン店なのにトラックドライバー向けシャワー室?その真相
テルヤン:なぁなぁカズキ、知っとる?あの「ラーメン山岡家」めっちゃ好調なんやで!
カズキ:あぁ、豚骨の濃いやつやな!なんか特別なことやっとるん?
テルヤン:それがな、トラックドライバー向けにシャワー室完備の店もあるらしいねん!他の店が24時間営業やめていく中でも、ずっと24時間やってんねん。
カズキ:ほぉー!長距離ドライバーにはありがたい話やな。だから朝の7時でも行列できるゆうことか。
強気戦略と徹底した品質へのこだわり
テルヤン:せやねん!しかも面白いことに「山岡家の隣に山岡家出す」みたいな攻めた出店もしとるみたいやで。
カズキ:ちょっと待て、自分で自分と競合すんのか?普通せえへんやろそんなこと。
テルヤン:でも売上ええみたいやで!しかも特徴的なんが、セントラルキッチンせえへんねん。全部店内調理にこだわってる。
カズキ:ふぁっ!?今どきチェーン店で工場生産せんのは珍しいな。品質管理大変やろうに。
テルヤン:そうそう!でも全国188店舗も展開してて、東証スタンダードにも上場しとるんやで!
運送業界との深い関係とドライバー視点の店づくり
カズキ:そもそもなんでトラックドライバーに人気なんや?
テルヤン:郊外の広い土地に出店して、大型トラックが停められる駐車場確保してるんやて。300坪以上の敷地が基本らしいわ。
カズキ:なるほどな!夜中に食べるとこ少ないし、駐車場あるんは大事やもんな。しかもラーメン690円とかコスパもええし。
テルヤン:せやねん!それでいて水と豚骨だけで丸3日間煮込んだ濃厚スープで、チャーシューも店内で手作りしとるんやで。
右肩上がりの業績から見る今後の展開
カズキ:結果どないなってるん?
テルヤン:売上高が前期比30.5%増の346億円で、利益は97.7%増の28億円やて!34ヶ月連続で前年超えの記録も出してるらしいわ。
カズキ:おいおい、それは凄いな!材料費上がってる中でよう頑張っとるわ。フランチャイズもやってないんやろ?
テルヤン:せや!全部直営なんや。だから品質も守れるんやろうな。
カズキ:なるほど!長距離運転のドライバーさんには、いつでも行けて安くて旨いラーメン屋があるのはほんま命綱やな。我々も今度行ってみようか!
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出典元:https://news.yahoo.co.jp/articles/82789539ad6550e2e3ca86742229cca1ce2dc162
