2024年上半期、ワタミグループは447億円を超える売上高を記録し、前年より3%以上の成長を遂げました。特筆すべきは、2024年10月時点でサブウェイ事業が60ヶ月連続で前年比プラスという驚異的な実績です。あなたも気づいていますか？街で見かけるサブウェイの店舗が増えている理由を。

 

「コーヒーの品質向上が功を奏し、売上が20%も伸びています」と渡邉会長は語ります。サブウェイでは日本人の味覚に合わせたオリジナル商品も続々登場。11月12日から発売された「トリュフ香るローストビーフ」や「3種のきのこ香るグリルチキンチーズ」などの高級感あるサンドイッチが注目を集めています。出店計画も順調で、来期は50店舗の新規オープンを目指し、すでに半数の出店場所が決定済みです。

 

焼肉店や居酒屋など従来の外食事業も6%以上の売上増を達成。一方、苦戦していた宅食部門では、9月15日から弁当価格を590円から450円へ大幅値下げし、巻き返しを図っています。どうしてこの価格が実現できるのでしょうか？答えは自社生産にあります。手作りにこだわり、外部調達を減らすことでコスト削減に成功しているのです。

 

さらに注目すべきは社員還元への意欲的な姿勢です。ワタミは7%の賃上げを決定し、「10年連続で実施すれば給与は2倍になる」と渡邉会長は意気込みます。食材の自給自足に向けた農業分野への投資も活発化し、将来的には店舗で使用する米を全て自社農場で賄う計画も進行中です。あなたも訪れた際は、この企業哲学が反映された店舗サービスの変化を感じてみてはいかがでしょうか。

 

 

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