Image: logistics.jp

　青果物などの鮮度を保つ「プラチナ触媒」を活用し、フードロス削減と歩留まりの向上を目指すフードロス削減コンソーシアム（福岡淳代表、北海道大学触媒科学研究所教授）は、3月22日のフォーラムで活用事例を紹介した。実際に触媒を…

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